不安を取り除く効果のあるパクチー

 

パクチーはお好きですか?
私は初めて知ってからしばらくは、食べられませんでしたσ(^_^;)
何度かチャレンジしていて、ある日突然好きになった変わり者です(笑)

ところで、みなさんはパクチーはコリアンダーの別名ってご存知でしたか?
私は今回調べてみて初耳でした(´⊙ω⊙`)

コリアンダーは、カレーなどに入っているスパイスの一種。
地中海周辺での呼ばれ方だそうです。

ちなみに、中華料理での呼ばれ方はシャンツァイ(香菜)だそうです。
実は、全部同じ植物だったんですね。

ちなみに、日本では

・コリアンダー → 種子のことを呼ぶ
・パクチー → 根、茎、葉をエスニック料理で使う時に呼ぶ
・シャンツァイ → 根、茎、葉を中華料理で使う時に呼ぶ

…のだそうです。

さて、パクチー。
今もなお、日本で流行ってますよね。
本場のタイでも大盛りにはしないそうです。

効能を調べてみたら…

◾️根の部分
・抗酸化効果

◾️葉の部分
・神経の保護作用があり、痛みの緩和、抗不安効果、抗けいれん効果
・抗菌効果

があるとのこと。

流行っている理由は、
「抗不安効果」
これが大きい気がします。

特に日本人は「不安」を抱えやすい民族のようで、楽天的なラテン民族とは逆な感じがしませんか?

でも不安になりたくてなっている訳でもないから、パクチーを食べて精神的に安定する心地よさを知ると、
「再び」食べたくなるし
「たくさん」食べたくなるのでしょう。

私も今は大好物なので、無意識下で喜んでいるのかもしれませんσ(^_^;)

先日、わたしの大好きな鈴木恭子さんがカオマンガイを作ってくれて、パクチーを添えてくれました。
追いパクチーもくれました(嬉)

お店のように美味しかったです!
調理方法は教えてくれるので、恭子さんに習ってください♬

抗菌効果がパクチーにはあるので、この時期にはオススメです。
美味しくいただきましょう(^◇^)

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